Rou Jia Mo – Een pikant en verfrissend streetfood avontuur uit Xi’an!
Rou Jia Mo, oftewel “vlees in brood”, is een iconische snack uit de historische stad Xi’an in Centraal-China. Dit eenvoudige gerecht, dat al …
Spicy Changde Fish Noodles: Een Romig Bad van Gewassen Chili’s Ontmoet het Weelderige Comfort van Verse Noedels!
Changde, een stad gelegen aan de oevers van de Xiangrivier in de Chinese provincie Hunan, staat bekend om zijn levendige gastronomie. Deze regio heeft zich …
Ajiaco: Een romige kippensoep met aardappelen en guascas
Ajiaco! Deze hartige Colombiaanse soep combineert de romigheid van gekookte aardappelen met de frisse aardse tonen van guasca, een kruid dat uniek is aan de …
Chaoyang Mapo Tofu: Hoe creëer je een harmonieus evenwicht tussen pikante Sichuanse smaken en zijdezachte tofu?
Mapo Tofu, een klassieker uit de Szechuanese keuken, is meer dan alleen maar een gerecht; het is een culinaire ervaring. Geboren in de oude stad Chaoyang, heeft …
Rujak Cingur: Een exotische smaakbom van knapperige groenten en pikant-zoete saus!
Rujak cingur is een culinaire reis naar de hartstochten van de Indonesische keuken. Deze unieke specialiteit, afkomstig uit Palembang in Zuid-Sumatra, …
Gehāndeld-en-gegrild Lam: Een Ontdekkingsreis Door de Smaken van Shizuishan
Shizuishan, een stad in het noorden van China, bekend om zijn ruige landschappen en rijke mijnverleden, heeft ook een culinaire traditie die net zo stevig is …
Wontons met Garnalen en Varkensspek: Een Umami-Bombardement in een Licht Gebroken Deegzakje!
De keuken van Zhenjiang, een stad gelegen aan de rivier Yangtze in Jiangsu provincie, staat bekend om zijn verfijnde smaken en delicate bereidingen. Eén van de …
Gedroogde Bokweit Noodles met Geglazuurde Peking Eend: Een Smakelijk Verbond van Textuur en Zoetheid!
Jilin, een bruisende stad in Noordoost-China, staat bekend om zijn rijke culinaire tradities. Van pittige noedelgerechten tot hartige stoomgerechten, Jilin …
ShaoXing Drunken Chicken: Een overheerlijke combinatie van rijke umami en verfrissende citrusnoden!
Shaoxing drunken chicken, een specialiteit uit de stad Shaoxing in de Zhejiang provincie van China, is een gerecht dat zowel simpel als verfijnd is. Het verhaal …
Pelmeni! Kleine Russische Dumplings Vol Smaacjelijke Vulling en Geurige Kruiden
Pelmeni zijn kleine dumplings die een vaste plaats innemen in de Russische keuken. Deze heerlijke hapjes zijn afkomstig uit de regio Xanty-Mansisk, gelegen in …